Receita: Anchova na Brasa

Ingredientes:

01 anchova

Sal a gosto

1/2 tomate picado

¼ de cebola picada

01 colher de manteiga

Modo de preparo: 

Corte o peixe ao meio mantendo suas escamas, pois elas protegem a carne quando assamos na brasa.  Tempere com sal a gosto e pincele com a manteiga. Coloque para assar por no máximo 5 minutos com a parte da carne virada para baixo. Retire do fogo e acrescente o tomate e a cebola. Leve ao fogo, dessa vez com a parte das escamas para baixo por 15 minutos.